أسفرت عملية مراقبة صحية نفذتها لجنة ولائية مختلطة بمدينة مراكش عن حجز كميات من المواد الغذائية التي يُشتبه في عدم صلاحيتها للاستهلاك، داخل مطعم مصنف يقع بساحة جامع الفنا، وذلك في إطار جولة تفتيشية روتينية تروم التأكد من مدى احترام شروط السلامة الصحية.

ووفق المعطيات المتوفرة، فقد مكنت العملية من ضبط أكثر من 65 كيلوغراماً من لحوم الدجاج مجهولة المصدر، في غياب الوثائق التي تثبت مصدرها وسلامتها، إلى جانب نحو 40 كيلوغراماً من الأطباق المطبوخة مسبقاً والمجمدة في ظروف لا تستجيب للمعايير الصحية المعمول بها.

كما سجلت اللجنة، خلال معاينة مطبخ المطعم، اختلالات تتعلق بشروط تخزين المواد الغذائية، من بينها وضع اللحوم البيضاء بالقرب من مواد التنظيف الكيميائية وبقايا النفايات، وهو ما يثير مخاوف بشأن احتمال تعرض الأطعمة للتلوث.

وتكتسي هذه المراقبة أهمية خاصة بالنظر إلى الموقع السياحي الذي يوجد فيه المطعم، إذ تستقطب ساحة جامع الفنا أعداداً كبيرة من الزوار المغاربة والسياح الأجانب، ما يجعل احترام شروط النظافة وسلامة الأغذية عاملاً أساسياً لحماية المستهلكين والحفاظ على صورة المدينة السياحية.

ومن المرتقب، بحسب المعطيات المتاحة، أن تتخذ السلطات المختصة الإجراءات القانونية المناسبة بشأن الاختلالات المسجلة، مع احتمال اللجوء إلى الإغلاق المؤقت للمطعم إلى حين معالجة المخالفات واستيفاء الشروط الصحية المطلوبة، دون أن تتوفر إلى حدود الآن معطيات مؤكدة بشأن صدور قرار نهائي في هذا الشأن.

وتندرج هذه العملية ضمن جهود تكثيف المراقبة الصحية للمطاعم ومحلات تقديم الأطعمة، ولا سيما بالمناطق السياحية، بهدف ضمان سلامة المواد الغذائية والتصدي للممارسات التي قد تشكل خطراً على صحة المستهلكين.